Поиск по сайту

с 13.03.2019 до 17.03.2019

Eat Film Festival

Мне нравится!

Кинофестиваль о гастрономической культуре

13—17 марта в Ельцин Центре пройдут первые гастроли московского фестиваля кино о гастрономической культуре Eat Film Festival. Главным гостем станет Елена Чекалова – она приготовит ужин в ресторане «Барборис» и поучаствует в двух паблик-токах.

Первый Eat Film Festival впервые состоялся в Москве в июле 2018 года. Его организаторы: создатели международного фестиваля документального кино о новой культуре Beat Film Festival Кирилл Сорокин и Алена Бочарова вместе с Екатериной Дроздовой (ресторатором, соавтором проектов «Простые вещи», «Хачапури», Ragout, экс-партнером Novikov School), — предложили москвичам новый формат гастрономического экспириенса, когда каждый фильм в программе сопровождался контекстом — ужином, дегустацией, лекцией или дискуссией. На показы документальных фильмов о главных трендах в гастрономии и людях, вершащих революцию на кухне, и все приуроченные к ним события пришли более 3500 зрителей.

В Екатеринбурге программа построена по тому же принципу. Открытием фестиваля станет фильм «Звезды Мишлен. Истории с кухни» (Michelin Stars — Tales From The Kitchen) — рассказы 15-ти шефов, обладателей самых высоких оценок красного гида Michelin о закулисье самого известного ресторанного рейтинга, о том, как выдаются звезды и как они теряются; главный хит московского Eat Film Festival. Перед показом состоится паблик-ток, на котором главная гостья фестиваля, телеведущая и журналист, автор кулинарных книг и гастрономический обозреватель Елена Чекалова и Екатерина Дроздова обсудят роль гидов и рейтингов в мировой гастрономии. На следующий день, 14-го марта, Елена Чекалова приготовит ужин в ресторане «Барборис».

Одной из тем фестиваля станет социальная миссия высокой кухни, в том числе — острый вопрос для современной гастрономии — food waste, проблема разумного использования продуктовых отходов: фильм «Театр жизни» (Theater Of Life) — фильм о самом знаменитом шеф-поваре в мире Массимо Боттура, который уже несколько лет занимает первое место в главном мировом ресторанном рейтинге 50 Best, и его благотворительной столовой, в которой обеды для нуждающихся жителей Милана из нераспроданных за день продуктов с городских рынков готовят 60 лучших шеф-поваров мира. После показа Елена Чекалова и Екатерина Дроздова вместе с бренд-шефом ресторана «Барборис» Андреем Бова и другими шеф-поварами Екатеринбурга проведут паблик-ток на тему «Социальная ответственность в гастрономии: как главные шеф-повара планеты спасают мир».

Еще один хит московского Eat Film Festival — гастрономический триллер «Муравьи на креветке» (Ants on a Shrimp) — фильм про японский pop-up проект одного из самых известных шефов планеты Рене Редзепи, совладельца легендарного Noma, который закрыл свой ресторан и отправился со всей командой на полуторамесячные гастроли в Токио. Перед показом журналист, исследователь гастрономической культуры, редактор книг о вине и высокой кухне, редактор журнала Simple Wine News Анна Кукулина прочтет лекцию «Сокрытое в листве: кодекс японской кухни», которая стала самой успешной лекцией на июльском фестивале в Москве.

Кроме этих трех фильмов в программе фестиваля впервые будет представлен фильм «Жуки» (Bugs) — увлекательная история о Nordic Food Lab, лаборатории, исследующий кухню будущего при ресторане Noma в Копенгагене, участники которой отправляются в кругосветное путешествие и в нем пробуют на вкус всех насекомых мира.

Также программу дополнят два наиболее успешных фильма московского фестиваля. «Богини еды» (Goddesses of Food), посвященный женщинам, задающим резонный вопрос: почему процент женщин среди звездных шефов ничтожно мал, если интуиция, высокий уровень сенсорного восприятия, ответственность, несклонность к выпивке и многое другое делают женщин идеальными для кухонь великих ресторанов? И «Разговоры за баром с Шуманном» (Bar Talks by Schumann) — фильм, в котором один из самых известных барменов современности Чарльз Шуманн отправляется исследовать историю барной культуры и коктейля как жанра в лучшие бары Нью-Йорка, Гаваны и Токио.

Дискуссионная программа Eat Film Festival в Екатеринбурге будет объявлена отдельно.

поделились
в соцсетях

Официальный сайт Управления культуры
Администрации Екатеринбурга

Новости
Диалог
Арт-терапия
Афиша
Места
Прямая линия
Управление культуры
База тегов